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西餐精英培养目标

Western food elites accompany them and their goals

1.以培养精通欧美各国经典菜肴/菜系制作技术,熟练掌握东南亚风味菜品的制作技术,了解常用西餐的制作方法,且能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力的人才为目标。


2.学员经过一年系统学习能熟练掌握各国传统菜,精通欧美流行菜品,能达到管理和经营一家西厨房的水平。

西点精英学习内容

Western food elites accompany them and their goals

开胃头盘、汤

Appetizer, soup


主要学习开胃菜、头菜汤菜传统酱汁小吃(意大利田园沙拉、凯撒酱等);


欧美经典菜系

Classic European dishes


德国菜、英国菜、美国菜、意大利菜、法国菜(煎小牛腰配烧汁意面、塔塔牛扒、烤番茄菲力牛排)等;


东南亚风味代表菜

Southeast Asian Flavor


东南亚风味代表菜(冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、 印度咖喱鸡配白饭等);


宴会厅制作

Banquet hall production


餐后甜点,西餐宴会制作与设计,西厨房管理等相关内容;


四大课程优势,开启新征程

Four Course Advantages, Opening a New Journey

实力

年教育培训经验,
不仅帮助学员以技能优质就业
更为学员在职场上
脱颖而出积蓄强劲动力。

精准

课程内容紧贴企业需求,
能够快速培养出符合市场需求
的专业化西餐人才。

实操

拒绝“纸上谈兵”,
安排实操课程,
鼓励学生在练习中探索创新,
让学生技术水平更扎实。

乐学

情景教学模式,
互动式小班教学,
告别黑板课桌椅考试卷,
让学习变得更有乐趣。

汇集国内外老师

Bringing together excellent teachers at home and abroad

LUCA FANTIN

新东方西餐外教

意大利餐厅西餐主厨
多个餐厅担任披萨主厨

李超亚

新东方西餐教师

曾任北京诺富特和平宾馆西餐热菜主管
曾任郑州咖啡之翼咖餐厅厨房负责人

学生作品

Student Works

就业帮扶

+用人合作单位帮扶学员定向就业

1.新东方烹饪学校与希尔顿、威斯汀、华美达、洲际酒店等众多餐饮企业达成长期战略合作协议。
2.就业分配方向:星级酒店、大型商务酒店等。

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